Đặc sản Phú Quốc đương nhiên là hải sản. Tuy nhiên, vẫn còn một số món ăn phong phú khác mà tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Nếu có dịp bạn hãy thưởng thức.

Gỏi cá chích

Món đặc sản có tiếng này gồm những lát cá chích mỏng trộn dừa nạo, lạc rang…cuộn bánh đa và rau. Dùng với nước chấm.

Đi chơi chợ đêm là một cái thú khi đi du lịch. Tới chợ đêm Phú Quốc bạn có thể vừa đi nhẩn nha vừa ngắm nhìn các quầy hàng. Thi thoảng sà vào một hàng nào đó mua và vừa đi vừa nhấm nháp tới no căng thì thôi.

Bún quậy Phú Quốc

Có cách chế biến khá đặc sắc. Bún tươi được làm ngay tại chỗ. Bột nhào cho qua máy ép sợi rơi thẳng vào thùng nước sôi thành bún. Sau đó, bún được vớt ra thả vào nước lạnh.

Bà chủ trét cá và tôm xay nhuyễn thành những lớp mỏng vào thành bát. Cho bún vào bát rồi chan nước dùng. 

Một bí quyết để bún ngon là nước chấm. Nhà hàng để bột ngọt, ớt, quất cho khách tự pha. Khách ăn bún nóng. Gắp chả cá tôm chín chấm vào nước chấm. Cay xuýt xoa.

Bún Quậy bán ở nhiều nơi ở Phú Quốc nhưng nổi tiếng nhất là Bún Quậy Kiến Xây. 

Bánh canh cá thu

Hãy tới hàng bánh canh Phụng để thưởng thức món này. Người ăn rất đông. Sợi bánh canh to hơn sợi bún. Ăn với chả cá thu, giá, hành và nước dùng nóng.

Bún kén

Món này ăn khô với cá nạo nhỏ xào với cari, giá, và rau răm. 

Lạc rang Chochous

là một món đặc sản ở chợ đêm Phú Quốc. Lạc được rang và bọc lớp vỏ rất nhiều mùi vị như sầu riêng, bạc hà, chanh leo, kakao, quế.…Một kiểu lạc rang húng lìu mới.

Có những hàng đề là French Chouchous thì có các anh Pháp chính hiệu đứng quầy. Thêm một thiết bị chế biến để demo cho khách. Các anh bán khá đắt khách. Không rõ là lạc ngon hay cách tiếp thị đặc sắc mang lại thành công. Giá cũng đâu có rẻ 30.000 đồng/lọ nhỏ.

Kem cuộn Thái Lan

Không rõ vì sao món này có tên là kem cuộn Thái Lan. Có thể là du nhập từ Thái Lan chăng? dù sao thì cách chế biến món này cũng rất đặc sắc. Một suất kem 30.000 đồng mà tới 5 cuộn, no căng.

Bánh khéo

là một loại bánh truyền thống của địa phương.

Trở lại bài chính