Ẩm thực khi tới Kon Tum và Pleiku

/ Tây Nguyên, VIỆT NAM / By

Ăn gì ở Kon Tum và Pleiku?

1.Plơitêng quán

Nếu bạn bay chuyến tối tới sân bay Pleiku rồi về khách sạn ở Kon Tum thì đây là điểm dừng chân ăn tối hợp lý. Chúng tôi đã làm y chang như vậy. Ploiteng cách sân bay Pleiku tầm 10 km. Xe đưa chúng tôi qua những cánh vườn tiêu và cao su tối om om, dừng trước ánh đèn lờ mờ của quán ăn Plơiteng. Đây là một quán ăn trang trí phong cách bằng vật liệu địa phương, khá rừng rú Tây Nguyên. Đăc sản là cơm lam, rượu cần và gà nướng. Dưa chuột, rau sống là những thứ rau có sẵn. Gà nướng thì ngon nhưng cơm lam thì chưa chín kỹ. Hôm sau chúng tôi ăn ở khu du lịch Măng Đen ngon hơn nhiều.

Gà quay và rượu cần Ploiteng

2.Gà nướng và cơm lam ở khu sinh thái Măng Đen khá là ngon và hấp dẫn

Gà quay Măng Đen

3.Món gỏi lá Kon Tum

Nổi tiếng nhất là quán Út Cưng. Nhưng mà quán này đông khách quá nên nhân viên phục vụ không kịp. Chúng tôi quyết định không chờ mà sang quán bên cạnh. Theo dân địa phương thì ngon không kém Út Cưng. Gỏi lá chẳng qua là một mâm đan bằng tre chất đầy lá lẩu (phải tới hàng chục loại lá). Có những lá có dưới xuôi như diếp cá, xương sông, lá lốt, đinh lăng. Có những lá rừng như lá giang. Chủ yếu có nhiều lá vị đắng. quấn là với tôm con, bì, thịt lợn luộc, hạt tiêu và ớt. Lá là chính, thịt là phụ. Ngoài ra có món thịt dê non nướng cũng khá là ổn.

Gỏi lá Kon Tum

4.Món quấn Kon Tum

Mấy ngày ở đây, chúng tôi còn thử ăn món quấn. Món này gồm trứng tráng, rau sống, bún, giá etc…quấn trong bánh đa. Điều đặc biệt là kích thước đến là to. Chỉ ăn một chiếc đã lặc lè rồi.

5.Món mỳ hoành thánh A Tỷ vừa giống vằn thắn vừa giống sủi cảo ăn khá ngon. Mì tươi làm tại chỗ ăn với sủi cảo.

6.Món phở khô khá phổ biến ở Kon Tum và Pleiku.

Gọi là phở nhưng không phải sợi phở tươi như dưới xuôi. Vật liệu chế biến là từ bún khô. Phở riêng, nước dùng để riêng. Bát phở có hành khô, thịt lợn nạc băm, thêm vài cái tóp mỡ nữa. Bát nước dùng thì có thịt băm, vài miếng giò, hành xanh. Khách tự trộn nước vào phở tùy thích, thêm vài cái rau sống nữa là ổn. Được cái rau sống rất xanh tươi ngon.

Phở khô Kon Tum

7.Đặc sản cá sông Sê San ở quán Lộc Vừng gần khu du lịch Pleiop. Địa chỉ: 03 Bùi Dự – Pleiku – Gia Lai.

Cá Shihanouk nấu chuối

Quán này ở ngay cổng vào khu du lịch Pleiop. Cách bài trí cho thấy chủ quán là người dưới xuôi lên. Tủ gỗ, bàn ghế gỗ, đồ trang trí bằng gỗ. Một con cóc ngậm đồng tiền to tướng ngồi ngay lối vào.

Trên tường treo các chiến tích câu cá sông Sê San. Những con cá tới mấy chục kg, to gần bằng người.

Quán chủ yếu bán hai loại cá phổ biến là cá anh vũ và cá Sihanuk (còn gọi là cá dưa) đều là cá da trơn. Mỗi mâm chỉ ăn hết một hai khúc cá vì cá quá to. Chúng tôi gọi cá Sihanuk nấu chuối đậu và cá anh vũ hấp. Đều rất ngon.

8.Đất cà phê, quán cà phê

Indochine cà phê ở Kon Tum

VN đứng đầu thế giới về xuất khẩu cà phê thô, trong đó chủ yếu là cà phê từ Tây Nguyên. Những rừng cà phê bạt ngàn chủ yếu là loại Robusta có vị đắng. Trong thành phố Kon Tum và Pleiku có vô vàn quán cà phê. Nhiều nhất là cà phê bình dân góc nào cũng có. Một số quán phong cách để phục vụ loại khách “gu hơn” như Indochine, Evacafe hay Huế Xưa.

Indochine ở Kon Tum là một quán cà phê phong cách với cấu trúc mái chóp nhọn độc đáo. Vật liệu trang trí toàn bằng thân cây nứa. Phía trước là hào nước có thả bèo, hay phong lan ….những nhóm tượng đặc quanh rải rác. Ở đây cũng bán luôn cà phê xay hay nguyên hạt của Trung Nguyên.

Evacafe, Kon Tum là quán cà phê được khách nước ngoài rất thích. Phong cách trang trí rất độc đáo, một không gian nghệ thuật. Quán dùng nhiều họa tiết dân tộc Tây Nguyên như tượng gỗ, mặt nạ, cồng chiêng etc…Tôi khá ấn tượng với những món đồ recycle từ vật liệu cũ trong quán.

Eva Cà Phê ở Kon Tum

Huế Xưa, Pleiku là một quán cà phê ở ngay gần sân bay Pleiku. Phong cách cổ xưa khác hẳn hai quán trên. Không gian khá rộng và thoáng. Bàn ghế đều bằng gỗ. Hồ sen thả cá, hòn non bộ, etc…rất hoài cổ.

Huế Xưa ở Pleiku
Tweet
Share
Pin
Share
0 Shares